domingo, 13 de diciembre de 2009

Menu de NoëL: le second plat

SOLE Á LA MEUNIER

Des ingrédients :
-4 oranges
-beurre
-des amandes piquées
-un 1/2 une cuiller
-demi louche de huille d'olive
-2 cuillerées soupières de farine
-sel et poivre

Élaboration:

Pas 1: saupoudrer de sel et de poivre et enfariner les soles. Faire frire les soles avec un peu de huille d'olive.

Pas 2: fondre la beurre dans une casserole.

Pas 3: hacher les amandes et les réserver.

Pas 4: presser las oranges.

Pas 5: quand le beurre sera fondu, ajouter les amandes piquées et quand elles commenceront à être dorés, ajouter l'orange.

Pas 6: mettre les soles à une source de four et mettre la sauce au-dessus.

Pas 7: mettre dans le four durant 5 minutes et servir.

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